Unser Lieferant olio Flaminio aus Trevi ist ein Familiengeführte Firma in der 8. Generation. Die Familie Produziert schon hunderte von Jahren die besten Olivenöle von Oliven aus der Gegend von Trevi. Seit ende der 90. Jahren gibt es hier das DOP Olivengebiet, das die Städte Assisi, Trevi und Spoleto beeinhalten.

Wie schon erwähnt: hier werden nur Oliven verarbeitet aus der Gegend und wohl innerhalb von 12 Stunden nach der ernte. Das Hochmoderne verarbeitungsprozess findet für 100% statt auf eigener Anlagen in der kleinstadt Trevi.
Umbriaweine vermarktet seit 2018 diese hochwertige Produkte.